Farinha de Mandioca Torrada Yoki 500gr
3.14 € IVA incl.
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Descripción
Materia Prima: La farinha de mandioca torrada proviene de la raíz de mandioca, también conocida como yuca o casava, una planta ampliamente cultivada en regiones tropicales.
Proceso de Producción: La mandioca se pela, se lava y se ralla. Luego, se prensa para eliminar el exceso de líquido y se tamiza. Finalmente, se tuesta ligeramente para desarrollar su sabor característico.
Características Físicas:
Textura: Tiene una textura granulada y puede variar en grosor, desde fina hasta más gruesa, dependiendo del grado de molienda.
Color: Debido al proceso de tostado, presenta un color amarillo claro a dorado.
Sabor y Usos Culinarios:
Sabor: Tiene un sabor más complejo y ligeramente tostado en comparación con la farinha crua, aportando un toque distintivo a los platos.
Usos en la Cocina:
Farofa: Uno de los usos más comunes es en la preparación de farofa, un acompañamiento típico brasileño que se elabora mezclando la farinha torrada con mantequilla, cebolla, ajo, y a veces, con ingredientes adicionales como huevo, bacon, o vegetales.
Caldos y Guisos: Se puede espolvorear sobre caldos y guisos para espesar y agregar sabor.
Empanizados: Perfecta para empanizar carnes, pescados y vegetales, aportando una textura crujiente y un sabor tostado.
Acompañamiento de Platos: Utilizada como un acompañamiento crujiente para diversas preparaciones, como asados y churrascos.
Valor Nutricional:
Carbohidratos: Alta en carbohidratos, proporcionando una fuente de energía rápida y efectiva.
Fibra Dietética: Rica en fibra, ayudando a una buena digestión.
Libre de Gluten: Naturalmente libre de gluten, ideal para personas con intolerancia al gluten o celíacas.
Presentación y Almacenamiento:
Presentación: Yoki ofrece la farinha de mandioca torrada en bolsas de distintos tamaños, adecuadas para diferentes usos y necesidades.
Almacenamiento: Debe guardarse en un lugar fresco y seco. Después de abrirla, es recomendable mantenerla en un recipiente hermético para preservar su frescura y evitar la absorción de humedad.
Beneficios y Consideraciones:
Versatilidad: Su sabor tostado y textura granulada la hacen ideal para una variedad de platos, añadiendo profundidad y complejidad.
Nutrición: Aporta energía y fibra, contribuyendo a una dieta equilibrada.
Compatibilidad Dietética: Es apta para dietas sin gluten y puede ser utilizada en una amplia gama de preparaciones culinarias.
Información adicional
Peso | 0.53 kg |
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