Farinha de Mandioca Torrada Yoki 500gr

3.14  IVA incl.

La farinha de mandioca torrada Yoki es un ingrediente esencial en la cocina brasileña, apreciada por su sabor único y su capacidad para enriquecer una variedad de platos con su textura y aroma tostado.

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Descripción

Materia Prima: La farinha de mandioca torrada proviene de la raíz de mandioca, también conocida como yuca o casava, una planta ampliamente cultivada en regiones tropicales.

Proceso de Producción: La mandioca se pela, se lava y se ralla. Luego, se prensa para eliminar el exceso de líquido y se tamiza. Finalmente, se tuesta ligeramente para desarrollar su sabor característico.

Características Físicas:

Textura: Tiene una textura granulada y puede variar en grosor, desde fina hasta más gruesa, dependiendo del grado de molienda.

Color: Debido al proceso de tostado, presenta un color amarillo claro a dorado.

Sabor y Usos Culinarios:

Sabor: Tiene un sabor más complejo y ligeramente tostado en comparación con la farinha crua, aportando un toque distintivo a los platos.

Usos en la Cocina:

Farofa: Uno de los usos más comunes es en la preparación de farofa, un acompañamiento típico brasileño que se elabora mezclando la farinha torrada con mantequilla, cebolla, ajo, y a veces, con ingredientes adicionales como huevo, bacon, o vegetales.

Caldos y Guisos: Se puede espolvorear sobre caldos y guisos para espesar y agregar sabor.

Empanizados: Perfecta para empanizar carnes, pescados y vegetales, aportando una textura crujiente y un sabor tostado.

Acompañamiento de Platos: Utilizada como un acompañamiento crujiente para diversas preparaciones, como asados y churrascos.

Valor Nutricional:

Carbohidratos: Alta en carbohidratos, proporcionando una fuente de energía rápida y efectiva.

Fibra Dietética: Rica en fibra, ayudando a una buena digestión.

Libre de Gluten: Naturalmente libre de gluten, ideal para personas con intolerancia al gluten o celíacas.

Presentación y Almacenamiento:

Presentación: Yoki ofrece la farinha de mandioca torrada en bolsas de distintos tamaños, adecuadas para diferentes usos y necesidades.

Almacenamiento: Debe guardarse en un lugar fresco y seco. Después de abrirla, es recomendable mantenerla en un recipiente hermético para preservar su frescura y evitar la absorción de humedad.

Beneficios y Consideraciones:

Versatilidad: Su sabor tostado y textura granulada la hacen ideal para una variedad de platos, añadiendo profundidad y complejidad.

Nutrición: Aporta energía y fibra, contribuyendo a una dieta equilibrada.

Compatibilidad Dietética: Es apta para dietas sin gluten y puede ser utilizada en una amplia gama de preparaciones culinarias.

Información adicional

Peso 0.53 kg

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